03052012

Апельсины против микробов

Добавил: Luckyman в раздел Познавательное | Комментариев: 0 | Просмотров: 2651
Апельсины против микробов

Действительно ли скармливание коровам апельсиновых трок может предотвратить проникновения сальмонелл и E. Coli в их мясо?
В рубце коровы обитает невероятное множество микроорганизмов, их число варьирует от 10 до 100 млрд в одном миллилитре жидкости. Escherichia coli и Salmonella также присутствуют в составе микрофлоры, однако их число относительно невелико. На 10 млн микробов встречается примерно одна клетка сальмонеллы или кишечной палочки. Годами мы пытались сократить количество этих патогенных организмов, сохраняющихся в теле коровы после ее забоя, и наконец достигли успеха, подойдя к пределу возможного. Поэтому теперь наша задача — снизить число патогенов в организме коровы до того, как ее забьют на мясо.

Вход/Регистрация

Наш опрос

Вы хорошо учились в школе?
Да
Нет
Иногда :)
Я еще учусь