27042011

Кислоты и основания

Добавил: Luckyman в раздел Познавательное | Комментариев: 0 | Просмотров: 6736
Кислоты и основания

Кислоты и основания - это «противоположные» типы соединений, вступающих в реакцию, при которой образуются вода и соли. Нам постоянно приходится иметь дело с химическими соединениями, хотя обычно мы этого не осознаём. Уксус - это кислота, пищевая сода - основание, а поваренная соль - это соль и в химическом смысле.
Слово «кислота» происходит от латинского acidus, что означает «резкий». Кислоты, безопасные для употребления, на вкус кислые или острые. В винограде есть винная кислота, а газированные напитки содержат углекислый газ, растворённый в воде. Аккумуляторы автомобиля заполнены серной кислотой, которая может обжечь кожу, а в нашем желудке присутствует другая сильная кислота - соляная, способствующая процессу пищеварения.
Кислоты содержат водород. Когда они растворяются в воде, атомы водорода образуют водородные ионы (обозначаемые символом Н+). Водородный ион - это атом водорода, потерявший один электрон и заряженный положительно. При смешивании воды со слабой кислотой, например лимонной, ионы образуют лишь небольшое количество атомов водорода. В сильной кислоте, напротив, большинство атомов водорода превращаются в ионы. Сильные кислоты используются в промышленности для «вытравливания» металлов, например в производстве компьютерных чипов.

Противоположность кислоте

Основание - это вещество, растворяющееся в воде с образованием отрицательно заряженных гидроксид-ионов (символ ОН-). Сильные основания образуют большое количество ионов, а слабые - незначительное. Так же как и сильные кислоты, сильные основания в концентрированных растворах опасны. Слабые основания для нашей кожи не опасны. Нередко на ощупь они скользкие. Пищевая сода - слабое основание. Промышленный химикат гидроксид натрия - сильное основание.
Кислоты и основания вступают в реакцию, образуя новые вещества. При соединении гидроксид - ионов и ионов водорода образуется вода (Н2О). Вода - это не кислота и не основание, химики называют её «нейтральной». При растворении кислот и оснований образуются и другие ионы, которые могут соединяться друг с другом, образуя соли. Большинство солей нейтральны в результате реакции соляной кислоты и гидроксида натрия образуются хлорид натрия (поваренная соль) и вода.
Сила кислот и оснований измеряется водородным показателем рН по шкале с диапазоном от 1 до 14. Раствор с рН 1 содержит большое количество ионов водорода и представляет собой сильную кислоту. Водородный показатель рН 14 означает, что раствор содержит небольшое количество ионов водорода и множество ионов гидроксида, и соответственно, это сильное основание. Водородный показатель рН 7 свидетельствует о равном количестве ионов водорода и гидроксид-ионов, такая концентрация считается нейтральной. Как раз такой показатель у воды. Природный баланс кислот и оснований, например в реках и прудах, зависит от многих факторов - почвы берегов и т.д

Комментарии пользователей

Информация Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вход/Регистрация

Наш опрос

Вы хорошо учились в школе?
Да
Нет
Иногда :)
Я еще учусь